...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
خوش آمدید این سایت دارای مجوز می باشد برای مشاهده مجوز ها پایین صفحه را مشاهده فرمائید.
اگر جزو کسانی هستید که بخشی از زندگی خود را با یک رژیم غذایی گیاهخواری پشت سر گذاشتهاید و یا اینکه قصد دارید گوشت را از برنامه غذایی خود حذف کنید، احتمالا یکی از نگرانیهای اصلی شما نیز اطمینان یافتن از دریافت آهن به میزان کافی از وعدههای غذایی روزانهای میباشد که میل میکنید. به گزارش موسسه ملی سلامت کشور آمریکا، مقدار مصرف پیشنهاد شده هر روز آهن برای بزرگسالان 8 تا 27 میلی گرم تخمین زده شده است و البته بانوان مسن، باردار و یا مادرانی که به نوزاد خود شیر میدهند به آهن بیشتری نیاز دارند.
در حالی که گوشت در صدر لیست منابع پیشنهاد شده برای تامین آهن قرار دارد، انتخابهای گیاهی بسیاری نیز وجود دارند که میتوانند نیاز انسان به آهن را برآورده کرده و گاهی اوقت حتی میزان آهن بیشتری نسبت به گوشت در اختیار بدن قرار دهند. در نتیجه، لازم نیست رژیم گیاهخواری خود را متوقف کرده و در پی غذاهای گوشتی برای فراهم سازی آهن مورد نیاز روزانه خود باشید. در ادامه با بعضی منابع گیاهی که به راحتی میتوانند آهن دریافتی شما را افزایش دهند آشنا خواهیم شد.
بیایید و برای شیوه تغذیه در شروع سال جدید عهدهایی ببندیم.
خیلیها رسم دارند در آغاز سال نو با خود عهد و پیمانهایی برای طول سال میبندند. چه بهتر که برای شیوه تغذیه نیز در شروع سال، عهدهایی ببندیم. پیشنهاد ما این بیست عادت خوب غذایی است.
روز را با میوه شروع کنیم
صبحانه وعده مناسبی برای گنجاندن یک یا دو میوه در کنار نان و پنیر است تا نیاز ما به بخشی از ویتامینها، آنتیاکسیدانها و فیبر تأمین شود.
برنجمان را آبکش نکنیم
آبکش کردن برنج به تصور آنکه نشاسته آن از بین میرود اشتباه است، چون بیش از 80 درصد برنج را نشاسته تشکیل میدهد و با آبکش کردن چیزی از آن از دست نمیرود.
در این میان فقط ویتامینهای برنج هدر میرود.
آب زیاد بخوریم
آب مفیدترین نوشیدنی است و یک لیوان آن حتی یک کالری هم ندارد. آب سموم بدن را دفع میکند و برای تنظیم سوخت و ساز بدن مفید است.
قندهایمان را ریز کنیم
حبههای قند امروزی که به صورت آماده و قالبی خریداری میکنیم، قابلیت آن را دارند که به چهار حبه کوچکتر تقسیم شوند تا تعداد قندی که در طول روز میخوریم کاهش یابد.
بعضیها در طول روز ناخوداگاه 10 فنجان چای میخورند و بیتوجه به آن، تعداد قند دریافتیشان به رقم سرسامآوری میرسد.
با روغن جامد خداحافظی کنیم
روغنهای جامد سرشار از اسیدهای چرب اشباع هستند که برای قلب و عروق ما زیانبارند.
عروق را تنگ میکنند و خطر حملههای قلبی را افزایش میدهند.
چیپس نخوریم
چیپس حتی یک فایده تغذیهای هم ندارد که به آن دلخوش کنیم.
نشاسته، چربی نامناسب و نمک، ارمغان نامیمون چیپس برای بدن است.
بگذاریم چایمان اندکی خنک شود
چای داغ هم برای حنجره خوب نیست و هم سبب میشود ما قند زیادی با هر فنجان، یا استکان، یا لیوان چای بخوریم.
نان سفید استفاده نکنیم
نانها اگر سبوسدار باشند هم بهتر ما را سیر میکنند و هم اینکه تا حدودی مانع جذب کلسترول میشوند.
نانهای سفید قندخون را سریع بالا میبرند و زمینه ابتلا به بیماری دیابت را مهیا میکنند.
سیر و پیاز را در برنامه غذاییمان بگنجانیم
گرچه سیر و پیاز ممکن است به ظاهر بد بو باشند، اما اتفاقاً خاصیت آنها به خاطر همان ترکیبات گوگردی است که بوی ناخوشایندی دارند.
مزمزه کردن کمی چای خشک، یا جویدن چند برگ جعفری میتواند از بوی بد دهان ناشی از خوردن سیر و پیاز جلوگیری کند.
هیچ وعده غذایی را حذف نکنیم
با حذف یک وعده غذایی تمایل ما به وعده بعدی بیشتر میشود، ضمن اینکه با خوردن هلههولهها، جای وعده نخورده را با مواد غیر مفید پر میکنیم.
نمکدانها را در ویترین بگذاریم
نمک به خاطر بالا بردن فشارخون و افزایش احتمال ایجاد بیماریهای مزمن باید تا حد ممکن محدود شود.
میتوانیم عادت کنیم که به خیار نمک نزنیم و غذای سفره را کمنمک بخوریم.
استفاده از آبلیمو و چاشنیهای مفید دیگر در این زمینه به ما کمک میکند.
گوجهفرنگی خور باشیم
گوجهفرنگی ضمن اینکه خواص بسیاری از میوهها را در خود جا داده، کالری کمی نیز دارد.
گنجاندن آن حتی در هر سه وعده غذایی مفید است چون سبب افزایش جذب آهن از غذاهای گیاهی میشود.
با کالباس و سوسیس سرسنگین باشیم
کالباس و سوسیس حاوی مواد افزودنی به ویژه ترکیبات نیترات هستند که در بدن تبدیل به ماده سرطانزای نیتروزآمین میشوند.
سعی کنیم از آنها به ندرت استفاده کنیم.
ماهی بخوریم
اگر شب عید سبزی پلو با ماهی دارید نوشجانتان، ولی ماهی را نباید سالی یک بار خورد باید هفتهای یک تا دو بار در برنامه غذاییمان بگنجانیم.
ماهیهای سرشار از پروتئین در کنار چربیهای مفید، ید و حتی کلسیم به خاطر استخوانهای ریزی هستند که حین طبخ ذوب میشوند.
دیر شام نخوریم
فاصله بین شام تا هنگام خواب بهتر است نزدیک به دو ساعت باشد.
این توصیه نه بخاطر آن است که خیال کنیم ناهار چاق میکند و شام چاق نمیکند.
این توصیه برای آن است که خواب راحت و آسودهای داشته باشیم.
شیرینیهای کوچک بخریم
در ایام نوروز خوردن شیرینی زیاد، میتواند سلامتی ما را به خطر بیندازد.
هرچه شیرینیها کوچکتر باشند طبیعتاً ضرر آنها نیز کمتر است.
اصولاً شیرینیهای بزرگ در پذیرایی نباید جایگاهی داشته باشند.
غذایمان را خوب بجویم
جویدن غذا سبب میشود که هم از مزه غذا لذت بیشتری ببریم هم با غذایی کمتر، احساس سیری بیشتری داشته باشیم و هم اینکه لثهها و دندانهایمان سالمتر باشند.
از ماست کمچرب غافل نشویم
ماست میتواند علاوه بر تأمین کلسیم، پروتئین و برخی ویتامینها به بهبود شرایط میکروبی معده و روده کمک کند.
ماست گاهی از شیر هم برای بدن مفیدتر است.
با نوشابهها قهر کنیم
گرچه آغاز سال، زمان آشتی ما است، اما بهتر است با مزاحمان سلامتیمان قهر کنیم.
نوشابههای گازدارو به دلیل داشتن قند زیاد، ممانعت در جذب کلسیم و وابستگی که ایجاد میکنند زیانآورند و مزاحم.
زیاد تعارف نکنیم و تعارف نشویم
در پذیراییها به میهمانان خود اصرار زیاد به خوردن نکنید.
خودتان هم مغلوب، مقهور و تسلیم میزبان نشوید و به شدت در برابر خوردنیهای مضر از خودتان دفاع کنید!
برای مشاهده لیست همه ی پرسشنامه های استاندارد لطفا همین جا روی پرسشنامه استاندارد کلیک فرمایید.
گوچه فرنگی یکی از ارزان ترین مواد خوراکی در دسترس همه است این سبزی علاوه بر اینکه مصرف غذایی دارد و بصورت پخته و رب مصرف می شود بصورت خام دارای خواص شگفت انگیزی برای بدن و زیبایی پوست صورت می باشد، یکی از خاصیت های موثر گوجه فرنگی کاهش منافذ پوست و کوچک کردن منافذ بزرگ پوست است . همچنین برای افرادی که پوست چربی دارند فوق العاده مفید است این دسته افراد می توانند با گوجه فرنگی با سهولت تمام و کم هزینه، چربی پوست شان را کنترل و تنظیم کنند، از خواص دیگر آن خاصیت لایه برداری است بنابر این شما می توانید لایه بردار خوبی برای پوست تان ایجاد نمایید. خواص دیگرش لکه بری است اگر بطور منظم و همیشگی استفاده شود تاثیر بسزایی در کمرنگ کردن و از بین بردن لکه های قهوه ای رنگ دارد و در نهایت به پوستی شفاف که آرزو دارید برسید. اگر پوست آفتاب سوخته ای دارید باز هم گوجه فرنگی خواص درمان آفتاب سوختگی را نیز دارد و با ماسک گوجه فرنگی این بیماری پوستی را می توانید درمان کنید.
ارزش غذایی گوجه فرنگی
گوجه فرنگی سرشار از ویتامینهای C و A ، اسیدفولیك یا بتا كاروتن و مقدار كمی ویتامینهای گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل كلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، كمی آهن، مس و روی نیز هست. گوجه فرنگی به علت داشتن ویتامین C و پتاسیم زیاد در تنگ كردن منافذ پوست مؤثر است و آنتیاکسیدانهای موجود در گوجه میتواند از پیری زودرس پوست پیشگیری کرده و استرسهای اکسیداتیو را کاهش دهد. گوجه همچنین منبع غنی ویتامین A، C و E است که میتواند . آب گوجه فرنگی را هیچ زمان داخل فاضلاب نریزید اکثرا با ریختن آن دچار اشتباه می شوند چرا که بخشی از خواص را با خود به همراه دارد بنابر این یا میل نماید که هم برای چربی پوست مفید است و هم برای شفاف سازی و یا به موهای تان بزنید که از ریزش جلوگیری می کند.
طرز تهیه ماسک های گوجه فرنگی
ماسک گوجه فرنگی با عسل
طرز تهیه و استفاده: برای این نوع ماسک، شما نیاز به یک عدد گوجه فرنگی و عسل دارید، ابتدا گوجه رسیده را خوب شسته و سپس با رنده یا مخلوط کن پورش کنید و سپس نصف قاشق غذا خوری عسل با آن خلوط نمایید این ماسک آماده ست و برای درمان: پوست خشک عالی بوده اگر بطور منظم و مکرر بر روی پوست تمیز استفاده شود پوست را لطافت بخشیده و شفاف سازی می نماید پس از 20 دقیقه صورت خود را بشویید.
نکته: اگر چنانچه پوست تان با گوجه فرنگی حساسیتی مانند جوش، خارش و التهاب ندارد استفاده کنید در غیر این صورت خیر.
ماسک گوجه با خیار
طرز تهیه و استفاده: یک عدد گوجه با نصف خیار را پوره کنید و پس از بهم زدن به صورت بزنید این نوع برای همه پوست ها مناسب است اما برای پوست های چرب عالی بوده و خاصیت خنک کنندگی دارد منافذ پوست را جمع و کوچک می کند و در صورت استفاده منظم و همیشگی پوست را روشن و شفاف می نماید؛ بهتر است هفته دوبار استفاده شود.
لایه برداری با گوجه فرنگی
طرز تهیه و استفاده: یک عدد گوجه فرنگی را از وسط برش دهید و روی یک نصف آن شکر بریزید و سپس روی صورت تان آرام ماساژ دهید مخصوصا جاهایی که لکه سر سیاه دارد و به مدت 15 دقیقه تامل کنید تا روی صورت تان بماند با این سادگی سلول های پوست تان را از بین ببرید و لایه بردارید کنید و دانه های سر سیاه را کاهش دهید.
بستن منافذ پوست صورت
طرز تهیه و استفاده: مواد مورد نیاز یک قاشق غذا خوری پوره گوجه فرنگی و چند قطره آبلیمو ترش تازه ، با هم قاطی کنید و با براش یا پنبه به صورت بزنید 15 الی 20 روی صورت تان باشد سپس بشویید ماسک یاد شده برای کوچک کردن منفذ پوست بسیار مفید است.
به احتمال زیاد واژه «دم اسب» شما را به یاد اسب و دم زیبای او میاندازد، اما حتماً باید برایتان جالب باشد که این واژه، اسم گیاه معجزهگری است که از صدها سال قبل به دلیل خواص فوقالعادهاش مورد اقبال و علاقه است. در ادامه ساعدنیوز به خواص بی نظیر این گیاه برای سلامت و زیبایی مو میپردازد. همراه ما باشید.
درباره گیاه دم اسب
گیاه دم اسب با نام علمی Equisetum arvense، گیاهی با خاصیت دارویی است که سابقه مصرف آن به دوران روم و یونان باستان برمی گردد. این گیاه از بازماندگان گیاهان عظیم الجثه و درخت مانندی است که بیش از 400 میلیون سال پیش روی زمین می روییدند. دم اسب در واقع یک گیاه علفی بدون گل است که در مناطقی از اروپا، آسیا، خاورمیانه و آمریکای شمالی می روید. امروزه از این گیاه به دلیل داشتن مقادیر فراوان سیلیس، برای زیبایی و طراوت پوست و مو و ناخن استفاده می شود. البته فواید این گیاه تنها مختص زیبایی پوست و مو نیست؛ خواص گیاه دم اسب بسیار فراتر از این است. از گذشته این گیاه برای جلوگیری از خون ریزی، التیام انواع زخم ها و درمان سل و اِدِم (تورم ناشی از تجمع مایعات در بدن) استفاده می شده است. در حال حاضر نیز در درمان های سنتی از ساقه و برگ های گیاه دم اسب به صورت تازه یا خشک برای اهداف دارویی استفاده می شود. اگر قصد دارید که از خواص اعجاب آور پزشکی این گیاه و استفاده آن برای شادابی و سلامت بیشتر مو، پوست و ناخن هایتان بیشتر بدانید، به شما پیشنهاد می کنیم در ادامه محتوا همراه ما باشید.
استفاده از دم اسب در مصارف پزشکی
به طور سنتی از گیاه دم اسب به عنوان یک ماده ادرارآور (دیورتیک) استفاده می شود. همچنین برخی مطالعات نشان می دهند که گیاه دم اسب به دلیل مواد شیمیایی موجود در آن دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی نیز هست و می تواند رشد سلول های سرطانی را مهار کند. البته به دلیل عدم قطعیت در مطالعات مربوط به گیاه دم اسب، این گیاه هنوز تائیدهای لازم را از سازمان غذا و داروی آمریکا به عنوان یک گیاه ایمن دریافت نکرده است؛ علاوه بر این، در رابطه با میزان سمی بودن و عوارض احتمالی این گیاه در مصارف موضعی، اطلاعات کافی وجود ندارد. با این حال و علی رغم شواهد علمی محدود در زمینه فواید عصاره دم اسب، مزایای مشاهده شده آن برای بهبود مو، ناخن و زخم بسیار امیدوارکننده گزارش شده اند.
خواص گیاه دم اسب برای مو
اگرچه بسیاری از شواهد موجود در این زمینه پایه علمی مستندی ندارند، اما برخی از مطالعات نشان می دهند دم اسب به واسطه خواصی که در ادامه به آن ها اشاره می شود، سبب تقویت موهای سالم می گردد:
تأثیر بر کلاژن: بسیاری از طرفداران استفاده از گیاه دم اسب برای مراقبت از مو، معتقدند که این گیاه علاوه بر اثراتی که بر کلاژن و کلسیم برای بازسازی استخوان دارد، برای سلامت و ظاهر مو مفید است.
خواص آنتی اکسیدانی: تحقیقات نشان می دهند که گیاه دم اسب سرشار از ترکیبات فنولی است. ترکیبات فنولی در واقع گروهی از آنتی اکسیدان های قدرتمند هستند که از آسیب اکسیداتیو به غشای سلولی جلوگیری می کنند.
سلنیوم معدنی: گیاه دم اسب حاوی سلنیوم است که به بدن در پردازش ید کمک می کند. یکی از نقش های ید در بدن، تنظیم رشد مو است.
سیلیکا (سیلیس): گیاه دم اسب منبع غنی سیلیس بوده و بیشتر مزایای این گیاه به دلیل وجود همین عنصر است. در ادامه به این فواید اشاره می کنیم.
تاثیر سیلیس برای مو
سیلیس یا همان سیلیکا (سیلیسیم دی اکسید) دومین عنصر فراوان روی زمین است و یکی از عناصر کمیاب در بدن انسان محسوب می شود. توجه داشته باشید که نباید سیلیس را با سیلیکون که نوعی ماده مصنوعی مورد استفاده در جراحی پلاستیک و صنعت الکترونیک است اشتباه گرفت! سیلیس یک عنصر شیمیایی طبیعی است. این ماده در آب، منابع گیاهی و حیوانی وجود دارد. به نظر می رسد که سیلیس برای ساخت بهتر کلاژن، فعال سازی آنزیم های هیدروکسیله کننده در سلول های پوستی و بهبود قوام و خاصیت ارتجاعی پوست عاملی کلیدی باشد. طبق شواهد به دست آمده، وجود مقادیر بالای سیلیس در مو باعث کاهش ریزش و افزایش درخشندگی آن می شود. برخی از طرفداران درمان های طبیعی معتقدند که سیلیس موجود در عصاره گیاه دم اسب، آن را به یک محصول خوب برای مراقبت از مو تبدیل کرده است. علاوه بر این وجود سیلیس می تواند مزایای دیگری نیز داشته باشد، مانند:
بهبود سرعت رشد مو
کاهش شوره سر
افزایش گردش خون در پوست سر
در زمینه اثرات مختلف سطوح پلاسمایی سیلیس بر بدن مطالعات زیادی صورت گرفته اند. طی این مطالعات ویژگی های مورفولوژی (ریخت شناسی) و مکانیکی مو در ابتدای مطالعه و پس از مصرف مکمل های سیلیسی مورد بررسی قرار گرفت و در آن ها نتایج مثبتی به دست آمد. نتایجی که از جمله آن ها می توان به افزایش مقاومت تارهای مو اشاره کرد. خوب است به این موضوع اشاره کنیم که اگرچه این مطالعات از نظر علمی قابل اعتماد هستند، اما به واسطه تداخلات بالقوه این گیاه (به عنوان مثال تداخل آن با داروی لیتیوم) و نیز جهت بررسی دوز مناسب برای هر فرد، این مکمل ها را باید با مشورت پزشک متخصص مصرف کرد؛ در غیر این صورت ممکن است عوارض جدی در فرد ایجاد شود. به عنوان مثال گیاه دم اسب حاوی آنزیمی به نام تیامیناز است. این آنزیم ویتامین تیامین (B1) را تجزیه کرده و آن را خنثی می کند؛ بنابراین مصرف طولانی مدت گیاه دم اسب و درنتیجه آن، مقادیر بالای آنزیم تیامیناز باعث کمبود تیامین می شود.
تأثیر عصاره دم اسب در سلامتی و پرپشتی مو
عناصر با ارزش موجود در عصاره گیاه دم اسب هرکدام به شیوه ای در بهبود سلامت فولیکول های مو مؤثرند:
ساپونین و فلاونوئید های موجود در این عصاره به رشد مو و افزایش خاصیت ارتجاعی آن کمک می کنند. این عصاره همچنین به واسطه ویژگی رطوبت رسانی که دارد، در رفع شوره سر بسیار مفید است.
ترکیبات معدنی ازجمله سیلیس موجود در این عصاره باعث حفظ سلامت پوست سر و مو شده، از ریزش مو جلوگیری می کند. این ترکیبات موجب استحکام رگ های خونی و بهبود گردش خون، تغذیه بهتر فولیکول ها و تحریک رشد مو می شوند. یکی از عوامل نازکی مو کمبود مواد معدنی است، درنتیجه سیلیس موجود در عصاره دم اسب در رفع نازکی مو مؤثر محسوب می شود.
بخشی از مواد زائد بدن، ازجمله مقداری از اسیدها توسط پوست سر دفع می شوند و موجب ایجاد حالت اسیدی در پوست می گردند؛ درنتیجه با تغییر pH، پوست سر و فولیکول های مو دچار آسیب می شوند. سیلیس با خاصیت قلیایی خود موجب تنظیم pH پوست سر و حفظ خصوصیات فیزیولوژیک آن می شود.
فلاونوئیدها، ویتامین های A و ویتامین های گروه B (B5 ,B3 ,B2 ,B1 و B6) موجود در این عصاره خواص آنتی اکسیدانی دارند.
عصاره دم اسب علاوه بر اثرات ضد التهابی، به دلیل وجود ترکیبات فنولی، دارای اثرات ضد باکتری نیز هست.
فواید گیاه دم اسب در ترمیم زخم و سلامت ناخن ها
استفاده موضعی از پماد حاوی عصاره گیاه دم اسب باعث بهبود زخم می شود. یک مطالعه 10 روزه روی 108 زن پس از زایمان که در حین زایمان اپیزیوتومی (برش جراحی در ناحیه پرینه برای تسهیل فرآیند زایمان) را تجربه کردند، نشان داد که استفاده از پماد حاوی 3 درصد عصاره گیاه دم اسب علاوه بر ترمیم زخم، به تسکین درد نیز کمک می کند. این مطالعه همچنین نشان داد که قرمزی، تورم و ترشحات زخم افراد این گروه در مقایسه با گروه کنترل به طور قابل توجهی بهبود یافته است. دانشمندان این تأثیرات مثبت را به سیلیس موجود در این گیاه نسبت دادند. طبق مطالعات حیوانی انجام شده در این رابطه، سلول های پوستی موش های صحرایی که با پمادهای حاوی 5 درصد و 10 درصد عصاره گیاه دم اسب تحت درمان قرار گرفتند، در مقایسه با گروه کنترل سرعت ترمیم و بازسازی زخم بیشتری نشان دادند (99-95 درصد). علاوه بر این، از عصاره گیاه دم اسب در لاک ناخن برای بهبود پسوریازیس ناخن استفاده می شود. پسوریازیس ناخن یک بیماری پوستی است که باعث تغییر شکل ناخن می شود. مطالعه انجام شده در این زمینه نشان می دهد که استفاده از لاک ناخن حاوی مخلوطی از عصاره گیاه دم اسب و سایر عوامل تقویت کننده ناخن، باعث کاهش علائم پسوریازیس ناخن می شود. با این وجود، بررسی های بیشتری در مورد تأثیر مستقیم گیاه دم اسب در ترمیم زخم و سلامت ناخن برای تأیید فواید ذکر شده لازم است.
بنابراین گیاه دم اسب دارای خواص بیشماری مانند بهبود سلامت کلیه، تقویت استخوان ها، درمان اختلالات تنفسی و کاهش قند خون است. امیدوارم از محتوای پوست و مو نهایت لذت را برده باشید و برای کسانی که به زیبایی خود اهمیت می دهند، میتوانید ارسال نمایید. همچنین برای مشاهده ی مطالب پر محتوای دیگر میتوانید به بخش سلامت خانواده ساعدنیوز مراجعه نمایید. از همراهی شما بسیار سپاسگزارم.
چای اولانگ به نوعی از چای گفته میشود که در اثر اکسیداسیون ناقص برگههای چای به دست می آید. این چای خاصیت چربی سوزی دارد. همراه ساعد نیوز باشید تا با خواص چربی سوزی و کاهش وزن این چای آشنا شویم.
نوشیدن چای در حال حاضر بخشی از فرهنگ و سنت در سراسر دنیا شده است، حتی مردم انگلیس اصطلاح “زمان چای” را پیدا کردند زیرا نوشیدن چای بخشی از فعالیت های اجتماعی آنها است. در ژاپن، آنها مراسم چای خود را دارند که از هزار سال پیش به عنوان بخشی از آیین سنتی خود انجام می دادند. با این حال، امروزه مردم با ترکیب فرهنگ و سنت هایشان، فعالیت نوشیدن چای را به منظور یک هدف دارویی قرار داده اند. چای اولانگ چای سنتی چینی است که از گیاه کاملیا سیننسیس گرفته می شود. از این گیاه برای درست کردن چای سیاه و سبز نیز استفاده می شود. میزان اکسیده شدن چای اولانگ چیزی بین چای سیاه و سبز است. چای اولانگ حاوی مقدار زیادی مواد مغذی و ترکیبات بیواکتیو از جمله فلوراید، آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدها است.
فواید چای اولانگ
پیشگیری از پیری پوست
پیشگیری از بیماری های قلبی و فشارخون بالا
تسکین استرس های فیزیکی و ذهنی
بهبود عملکردهای ذهنی و حفظ هشیاری
ضدعفونی کننده، پاک کننده غیر سمی و ضد عرق
درمان اختلالات هضمی و گوارشی
تقویت سیستم ایمنی و بهبود اختلالات التهابی
خواص چای اولانگ برای لاغری
افزایش عملکرد سلول های چربی: سلول های چربی برای تولید انرژی ضروری هستند. اما سلول های چربی استفاده نشده دلایل افزایش وزن هستند. عواملی که باعث ایجاد سلولهای چربی بلا استفاده می شوند مقدار زیادی دارند اما چای حلوائی باعث کاهش یا از بین بردن این عوامل می شود تا سلول های چربی بتوانند بهینه عمل کنند.
کنترل متابولیسیم بدن: سوخت و ساز سالم به این معنی است که تمام قسمت های بدن از جمله جذب مواد مغذی عملکرد بهینه دارند. اگر مواد مغذی بهینه جذب نشوند، افزایش وزن تأثیر مستقیم آن است. مصرف چای اوولانگ به طور منظم می تواند به کنترل متابولیسم بدن کمک کند.
کاهش خطر چاقی: راحت شدن از چاقی به اندازه بدست آوردن وزن ساده نیست. چاقی شرایطی است که بدن دیگر قادر به کنترل سلول های اضافی چربی در بدن نیست. برای کاهش خطر چاقی توصیه می شود به طور مرتب چای اولانگ بنوشید البته بعد از مشورت با پزشک.
کاهش وزن طبیعی: اگر در حال حاضر در برنامه کاهش وزن هستید، فراموش نکنید که چای اولانگ را به عنوان نوشیدنی روزانه خود قرار دهید. با داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی و پلی فنول که می توانند آنزیم های خاصی را برای تقویت عملکرد سلول های چربی بهینه کنند، به یک راه حل طبیعی برای کاهش وزن تبدیل می شوند.
عوارض چای اولانگ
چای اولانگ یک چای سالم و خوب به نظر می رسد، ولی مصرف بیش از اندازه آن برای سلامتی مضر است، چرا که دارای کافئین است و می تواند باعث ایجاد بیماری های مختلف نظیر اضطراب، سردرد، بی خوابی، تپش قلب و فشار خون بالا شود. فلاونوئیدهای موجود در این چای به آهن های خوراکی گیاهی چسبیده و مانع از جذب این ماده در دستگاه گوارش می شود. اگر می خواهد دچار کمبود آهن نشوید، بهتر است از مصرف زیاد چای اولانگ خودداری کنید. برای کسانی که معده ضعیف دارند، مصرف بیش از حد چای اوولانگ می تواند منجر به اسهال و برخی مشکلات گوارشی شود.
سخن آخر
مصرف چای اولانگ به مقدار زیاد چربی در خون شما را افزایش داده همچنین می تواند باعث سردرگمی و ضربان قلب نامنظم شود. از افزودن شکر یا سایر مواد پر چرب به چای خود اجتناب کنید، زیرا این کار باعث می شود کالری بیشتری داشته باشد. در این مدت از یک رژیم غذایی کم کلسترول و ورزش به صورت سه بار در هفته پیروی کنید.
حملات مکرر یا طولانی سرگیجه میتواند علامت عفونت گوش درونی، بی نظمی قلب و بالا بودن فشارخون باشد.
گیاهان دارویی
اگر دچار سرگیجه مزمن هستید حتما به پزشک مراجعه کنید. حملات مکرر یا طولانی سرگیجه میتواند علامت عفونت گوش درونی، بی نظمی قلب، بالا بودن فشارخون، یا گرفتاریهای دیگر باشد.
برای سرگیجههای اتفاقی گیاهان دارویی زیر میتوانند مفید باشند.
۱-ژینکو: در اروپا عصاره ژینکو برای درمان سرگیجه و بسیاری از ناراحتیهای دیگر مصرف گستردهای دارد.
۲-کرفس: دانه کرفس سابقه طولانی برای درمان سرگیجه در پزشکی سنتی چین دارد.
۳-کدومسمایی (تخم کدو مسمایی در تسکین سرگیجه موثر است.)
۴-مخلوط گیاهانی مانند:رازیانه-بابونه- پونه سنبله ای- دانه کرفس –پوست پرتقال- زنجبیل این مخلوط را خرد کرده و بگذارید کاملا خیس بخورند (به مدت ۱۵ دقیقه) و بعد میل کنید.
زنجبیل: درگذشته برای رفع دریازدگی و سرگیجه قبل از سفر زنجبیل استفاده میکردند.
بادرنجبویه:تقویت کننده اعمال مغز، ضدتشنج، آرام کننده، موثر در تسکین بحرانهای عصبی، و درمان سرگیجه میباشد. مصرف آب مقطر گل دار گیاه به مقدار ۱۰ تا ۲۰ گرم در روز مفید است. بادرنجبویه از گیاهان مفیدی است که برگ آن به حالت خام مصرف میشود. درچین در بعضی از نواحی آن را به عنوان زیاد کننده عمر مصرف میکنند.
گیاهان خواص بیشماری دارند و برخی از آن ها سالهای زیادی است مورد استفاده قرار میگیرند.
جینسینگ به ریشه یک نوع گیاه اشاره دارد که بومی مناطق شرق آسیا و شمال آمریکاست که برای هزاران سال به عنوان یک گیاه جادویی برای حفظ سلامتی و افزایش طول عمر شناخته میشد و طبقات بالای جامعه از آن استفاده میکردند. جینسینگ خواص بسیار زیادی برای سلامتی دارد که در ادامه به آن اشاره خواهیم کرد:
افزایش انرژی بدن جینسینگ آمریکایی حاوی پلی ساکارید و الیگوپپتید است. این ترکیبات با کاهش استرس و خستگی انرژی بدن را افزایش میدهند. جینسینگ علاوهبر تحریک فعالیت بدنی فعالیت ذهنی را نیز تحریک میکند.
کاهش استرس و اضطراب
جینسینگ آسیایی حاوی آداپتوژنهایی است که با تنظیم سطح هورمونهای بدن به کاهش استرس و اضطراب کمک بسیاری میکند.
کاهش التهاب
گلیکوزیدهای موجود در جینسینگ به کاهش التهاب بدن کمک میکند و در پیشگیری از ابتلا و بهبود بیماریهایی مثل آرتریت روماتوئید نقش دارد.
بهبود عملکرد مغز
همانطور که گفته شد، جینسینگ فعالیت مغز را نیز تحریک میکند. آنتی اکسیدانهای موجود در جینسینگ از تجمع رادیکالهای آزاد در مغز جلوگیری میکنند؛ در نتیجه از آلزایمر و زوال عقل پیشگیری میکند و قدرت تحلیل، تفکر و حافظه افزایش مییابد.
بهبود عملکرد دستگاه گوارش
جینسینگ تولید پپسین را در معده افزایش میدهد؛ در نتیجه هضم غذا بهبود پیدا میکند و مشکلاتی مثل نفخ درمان میشود؛ همچنین استرس میتواند در عملکرد دستگاه گوارش اختلال ایجاد کند که جینسینگ با کاهش استرس به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک میکند.
بهبود وضعیت خون
جینسینگ آسیایی خاصیت آرامبخشی دارد. یکی از مهمترین علل نوسانات فشار خون استرس و اضطراب است. جینسینگ با کاهش استرس فشار خون را تنظیم میکند؛ همچنین تحقیقات نشان میدهند که مصرف جینسینگ در کاهش کلسترول خون موثر است. از طرف دیگر جینسینگ با خاصیت دیورتیک (ادرارآور) خود به بهبود عملکرد کلیه کمک میکند؛ در نتیجه بر سمزدایی خون موثر است.
بهبود عملکرد قلب
همانطور که گفته شد، جینسینگ به کاهش کلسترول خون و در نتیجه سلامت قلب کمک میکند؛ همچنین ریشه این گیاه حاوی آنتی اکسیدانهایی است که در بهبود عملکرد قلب نقش دارند.
بهبود عملکرد ریه
جینسینگ میتواند عفونتهای باکتریایی ریه را بهبود ببخشد؛ همچنین اگر دچار بیماری مزمن انسدادی ریه هستید، جینسینگ به بهبود علائم این بیماری کمک میکند.
لاغری
جینسینگ بر کاهش اشتها، افزایش متابولیسم بدن و هضم صحیح غذا موثر است؛ در نتیجه اگر قصد کاهش وزن و لاغری دارید، مصرف جینسینگ با سرکوب حس گرسنگی به شما کمک میکند.
درمان دیابت
جینسینگ به تولید انسولین طبیعی در بدن کمک میکند؛ در نتیجه در درمان دیابت نوع دو بسیار موثر است.
آب گوجه فرنگی نوشیدنی محبوبی است که طیف گستردهای از ویتامینها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانها را برای بدن تأمین میکند. آب گوجه فرنگی بسیار مغذی است و سرشار از بسیاری از ویتامینها و مواد معدنی مهم است. به عنوان مثال، نوشیدن فقط ۱ لیوان (۲۴۰ میلی لیتر) آب گوجه فرنگی تقریباً نیاز روزانه شما به ویتامین C را تأمین میکند و ۲۲٪ از نیازهای ویتامین A شما را به صورت آلفا و بتاکاروتنوئیدها برآورده میکند. آب گوجه فرنگی و سایر محصولات گوجه فرنگی ممکن است خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را کاهش دهد.
لیمو برای سرماخوردگی
لیمو منبع خوبی از ویتامین C است. همانطور که میدانید در زمان سرماخوردگی خوردن ویتامین c بسیار مهم است. یک لیمو حدود ۳۱ میلی گرم ویتامین C را تأمین میکند، که ۵۱ درصد از میزان مورد نیاز مصرف روزانه مرجع (RDI) است. تحقیقات نشان میدهد که خوردن میوه و سبزیجات سرشار از ویتامین C خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سکته را کاهش میدهد.
آویشن، رزماری، نعنا، مریم گلی و غیره. حتی اسم این گیاهان نیز مشام را پر از عطر طبیعت میکند.
گیاهان معطر در طول قرنها به عنوان دارو استفاده شدهاند.
در این مقاله به گوشهای از خواص 8 گیاه معطر اشاره کرده و توصیه میکنیم از طعم و خواص درمانی آنها استفاده کنید.
آویشن: ضدعفونی کننده
ساقههای گل دار آویشن سرشار از ترکیبی به نام «تیمول» است که قاتل باکتریها محسوب میشود.
آویشن ضدعفونی کننده و ضد ویروس قوی است.
این گیاه معطر سرفه را تسکین میدهد و خلطها را دفع میکند.
زمانی که در معدهتان احساس سنگینی میکنید برای هضم بهتر غذا به سراغ آویشن بروید.
بهتر است بدانید آویشن حاوی آهن نیز میباشد.
روش استفاده
آویشن تازه عطر و طعم بیشتری دارد.
توصیه میکنیم از این گیاه در تهیهی سوپ، خورش و همچنین سسهایتان استفاده کنید.
برای خوشمزه تر کردن مایه طعم دهندهی جوجه کباب، کباب، ماهی و غیره نیز از این گیاه معطر غافل نشوید.
اگر مشکل بیخوابی دارید قبل از خواب نعنا نخورید زیرا باعث بیخوابی میشود.
پودر آویشن را به غذاهایتان اضافه کنید.
البته میتوانید از جوشاندهی این گیاه نیز بهرهمند شوید.
در عطاریها کپسول و افشرهی خوراکی آویشن نیز به فروش میرسد.
مصرف آویشن برای افرادی که از فشار خون بالا رنج میبرند توصیه نمیشود.
قبل از مصرف حتماً با پزشکتان مشورت کنید.
افشرهی خوراکی آویشن نیز برای زنان باردار، شیرده و کودکان مورد منع مصرف دارد.
رزماری: برای هضم غذا
رزماری ضداسپاسم و ادرار آور است، به هضم غذا کمک میکند و مشکلات کبدی و مربوط به صفرا را تسکین میدهد.
روش مصرف
رزماری تازه را به قطعات خیلی ریز خرد کنید و در سُسهایتان بریزید.
این گیاه معطر به سُسها و مایههای طعم دهنده مزهی خوبی میدهد. میتوانید از پودر آن نیز در سالادهایتان استفاده کنید.
در صورت مشکلات کبدی میتوانید از افشرهی خوراکی رزماری استفاده کنید.
البته بهتر است با داروساز، پزشک یا عطار در مورد نحوهی مصرف آن مشورت کنید.
البته توجه داشته باشید که استفادهی بیش از حد این گیاه میتواند باعث تحریک کلیهها شود.
مریم گلی: دوست سلامت خانمها
گیاه مریم گلی حاوی استروژن گیاهی است و برای همین آن را گیاه دوست خانمها مینامند.
مریم گلی گرگرفتگی دورهی یائسگی را کاهش میدهد و تعریق را کنترل میکند.
همچنین این گیاه معطر ضدباکتری، ضدعفونی کننده، هضم کنندهی غذا، التیام دهندهی جای زخم و غیره است.
روش مصرف
این گیاه طعم جدید و عطر و بوی خاصی به گوشت قرمز، گوشت مرغ، پنیر و همچنین روغنها و سرکه میدهد.
بهتر است که از برگهای خشک این گیاه استفاده کنید زیرا عطر و بوی بیشتری دارد.
البته مریم گلی به صورت کپسول نیز به فروش میرسد.
باید بدانید که گیاه مریم گلی جلوی تعریق بیش از اندازه را میگیرد.
برای این کار 10 برگ مریم گلی و چند پر اسطوخودوس را در آب بجوشانید و هر شب پاها یا دستهایتان را ده دقیقه در این محلول قرار دهید. توجه داشته باشید که گیاهان دارویی نیز بی خطر نیستند و استفادهی بیش از حد آنها مسمومیت ایجاد میکند.
در استفادهی این گیاهان زیادهروی نکنید و اگر مشکل خاصی دارید قبل از مصرف با پزشکتان مشورت کنید.
ریحان: ادرار آور
ریحان باد شکن و ادرار آور است.
این گیاه معطر با اسپاسم یا گرفتگی عضلات معده و روده مقابله کرده و جریان خون را بهتر میکند.
ریحان ضدالتهاب است یعنی درد را تسکین میدهد و سیستم عصبی را تقویت میکند.
روش مصرف
بهتر است که از ریحان تازه استفاده کنید.
ریحان خشک طعم خود را از دست میدهد.
ترکیب ریحان خرد شده، سیر و روغن زیتون به غذاها طعم خاصی میدهد.
اگر میخواهید ریحان را روی برنج یا پاستاها و غیره بریزید در آخرین مرحله این کار را بکنید تا طعم آن حفظ شود.
سیر: ضدعفونی کننده و محافظ سلامتی
بدون شک سیر یکی از پرطرفدارترین و مفیدترین گیاهان معطر موجود است.
سیر حاوی آلیسین (طعم سیر مدیون همین اسانس گوگردی است)، گوگرد، مس، روی، منگنز، سلنیوم، آهن، ید و غیره است.
سیر رودهها را تمیز میکند، محافظ سیستم قلبی عروقی، آنتیاکسیدان و ضد رادیکالهای آزاد است.
این سفید خوشمزه سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند، میزان کلسترول بد خون را کاهش و میزان کلسترول خوب خون را افزایش میدهد.
روش مصرف
در مورد روش مصرف سیر نیازی به توصیههای ما ندارید. سیر را در غذاهایتان بریزید و از طعم و خواص آن استفاده کنید.
نه تنها از ریزوم (بخش زیر زمینی زنجبیل) به عنوان ادویه در آشپزی استفاده میشود بلکه در طب سنتی نیز کاربرد فراوانی دارد.
زنجبیل انرژی زا و نیروبخش است، به هضم غذا کمک و همچنین با سرماخوردگی، سردرد و حالت تهوع مقابله میکند.
روش استفاده
زنجبیل منبع مواد معدنی است اما میزان سدیم آن کم است.
اگر مجبور هستید که رژیم غذایی بدون نمک داشته باشید زنجبیل تازه یا پودر آن باعث خوش طعم شدن گوشت، ماهی و غذاهای دیگر میشود. میتوانید پودر زنجبیل را در چای یا شیر نیز بریزید و از عطر و طعم آن استفاده کنید.
برای مقابله با حالت تهوع صبحگاهی یک تکه ریشهی زنجبیل را بجوید یا جوشاندهی آنرا تهیه و میل کنید.
توجه داشته باشید که گیاهان دارویی نیز بی خطر نیستند و استفادهی بیش از حد آنها مسمومیت ایجاد میکند.
در استفادهی این گیاهان زیادهروی نکنید و اگر مشکل خاصی دارید قبل از مصرف با پزشکتان مشورت کنید.
نعنا مفید برای هضم غذا
تقویت کننده و نیرو بخش بوده و به هضم غذا کمک میکند.
و مانند بمب عمل میکند و عملکرد معده، کبد، صفرا و رودهها را کنترل میکند.
از این گذشته این گیاه معطر خوشمزه رودهها را ضدعفونی و با حالت تهوع مقابله میکند.
برگهای تازهی نعنا به غذا، چای، نوشیدنیهای خنک مثل دوغ و غیره طعم بی نظیری میدهد.
شاید هیچ عصرانهی دیگری مثل نان و پنیر و چند پر نعنا، ریحان و گردو فوقالعاده نباشد!
البته عرق، دم کرده و یا افشرهی خوراکی نعنا نیز وجود دارد که میتوانید از خواص آن بهرهمند شوید.
اگر مشکل بیخوابی دارید قبل از خواب نعنا نخورید زیرا باعث بیخوابی میشود.
اسطوخودوس: آرامش بخش
از اسطوخودوس میتوان برای فراری دادن حشرات استفاده کرد.
باید بدانید این گیاه معطر ضدعفونی کننده است، جای زخم و جراحتهای سطحی را زود خوب میکند، ضداسپاسم، آرامبخش، خواب آور بوده و سردرد را تسکین میدهد.
روش مصرف
میتوانید گلهای اسطوخودوس را به سالاد اضافه کنید. توجه داشته باشید که اسطوخودوس بسیار معطر است و چند پر از گل آن کافی است. اگر میگرن دارید پیشانی یا شقیقههایتان را با یکی دو قطره افشرهی خوراکی اسطوخودوس ماساژ دهید.
ما در این سایت پرسشنامه های استاندارد (دارای روایی، پایایی، روش دقیق نمره گذاری ، منبع داخل و پایان متن ) ارائه می کنیم و همچنین تحلیل آماری کمی و کیفی رابا قیمت بسیار مناسب و کیفیت عالی و تجربه بیش از 17 سال انجام می دهیم. برای تماس به ما به شماره 09143444846 در شبکه های اجتماعی پیام بفرستید. ایمیلabazizi1392@gmail.com
تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به لنسرسرا و محفوظ است.
این سایت دارای مجوز می باشد